Kitchen Measurement Conversions

1 t =   1/6 fl.oz =        5 ml

1 T =     3 t =   1/2 fl.oz =      15 ml

1 C =   16 T =   48 t =      8 fl.oz =    240 ml

1 pt =   2 C =   32 T =   96 t =    16 fl.oz =    480 ml

1 Q = 2 pt =   4 C =   64 T = 192 t =    32 fl.oz =    960 ml

1 Gal = 4 Q = 8 pt = 16 C = 256 T = 768 t =  128 fl.oz = 3,840 ml

Oven Temperatures

°F   °C          Gas     Description
225   110        ¼      Very Cool
250   130        ½      Very Slow
275   140        1       Very Slow
300   150        2       Slow
325   165        3      Slow
350   177        4       Moderate
375   190        5       Moderate
400   200        6       Moderately Hot
425   220        7       Hot
450   230        8       Hot
475   245        9       Hot
500   260        10     Extremely Hot
550   290        10     Broiling